Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Приготовить обычное сало можно по-разному, в конце концов, взять и просто засолить кусочками. А вот подчеревок настоятельно советую запечь с чесноком и специями. По сути подчеревок тоже сало, только с кусочками мяса, что и придает ему особое отличие. Это неимоверно вкусное блюдо, которое сможет стать отличной закуской в будни, а в праздник украсить ваш стол.

Для запекания, предлагаю использовать мультиварку Поларис 0517 AD, либо же другую модель, но с мощностью не менее 850 Вт. Запекается сало в мультиварке просто, но немного дольше по времени, чем в духовке. Зато следить за приготовлением не требуется. Положили сало в чашу, установили время и можно быть спокойными, что с блюдом будет все отлично, оно не пригорит и не пересушится.
Сало, запеченное в мультиварке - вкусный рецепт дня.



Ингредиенты:

- Свиной подчеревок 700 г,
- Чеснок 4 зубка,
- Соль 1 ч.л.,
- Черный молотый перец 1,5 ч.л.
- Рукав для запекания 50 см.

Как приготовить с фото пошагово

Кусок подчеревка промываем водой, ножом со шкуры соскребаем остатки копоти и вытираем насухо. Если зубки чеснока крупные разрезаем их вдоль на пластины. Выкладываем чистое сало с прорезями мяса на ровную поверхность и острым ножом делаем поперечные надрезы глубиной в 1 см. В эти надрезы закладываем кусочки чеснока.




Натираем шпигованное чесноком сало перцем и солью. Для этого блюда можно использовать дополнительно сушеные специи таки как: базилик, помидоры, перец чили, болгарский перец, куркума. Теперь можно приступить к самому главному процессу – выпеканию, но если вы располагаете временем, лучше дать подчеревку полежать при комнатной температуре 1 час, чтобы он хорошо пропитался солью.




Помещаем сало в рукав, завязываем с обеих сторон лентой, которая вкладывается в упаковку с рукавом для запекания.






Кладем подчеревок в кастрюлю мультиварки и закрываем крышку. Переключаем на режим «мультиповар» установив температуру 160 0С и время 1 час 30 минут.




Рукав от температуры мультиварки нагревается и увеличивается в размере. Через полчаса открываем крышку и аккуратно, острым предметом, можно иголкой, прокалываем его в нескольких местах, чтобы вышел избыток воздуха, но сам рукав должен остаться целым. Вливаем 200 мл горячей воды и закрываем крышку. Запекаем свиной подчеревок в мультиварке в режиме «мультиповар» при 160 0С еще 1 час времени. Если у вашей модели мультиварки не предусмотрена функция «мультиповар» готовить сало можно в режиме «выпечка» либо «запекание» только не забывать время от времени подливать теплую воду.




После того как мультиварка издаст звуковой сигнал, открываем крышку и убеждаемся в том, что свиной подчеревок полностью пропекся. Для этого прокалываем его острым ножом в нескольких местах, если будет легко прокалываться, значит можно доставать из кастрюли. Жесткое сало следует запекать в мультиварке до тех пор, пока оно не станет мягким, увеличив время приготовления. Как видите, запечь свиной подчеревок в мультиварке очень просто и не трудоемко. А какой витает в воздухе вкусный аромат, просто не передать словами!






Готовое блюдо остужаем и нарезам тонкими кусочками. Подаем к столу с горчицей или хреном. В таком виде запеченное сало в мультиварке получается торжественно-красивым и может стать прекрасным дополнением к праздничному и даже . Также из подчеревка можно приготовить очень вкусные бутерброды, из которых выйдет сытный и полноценный перекус. Их можно взять с собой в дорогу, на работу или прогулку.

Все мы любим домашние мясные деликатесы, особенно приготовленные в мультиварке. Сейчас в супермаркетах огромный выбор свинной грудинки, балыков, колбас, но домашнее, всё равно вкуснее, как бы мы не спорили. Предлагаю приготовить ароматное сало в мультиварке в соевом соусе, мягкое, сочное и с пикантным вкусом, оно понравится всей вашей семье.

Соевый соус дают красивый коричневый цвет и приятный вкус. Готовится сало один час, потом в морозилку и можно подавать на стол, хоть на хлеб, как бутерброд, хоть просто на тарелочке к картофельному пюре, огурчику солёному.

Для приготовления вкусного сала с соевым соусом в мультиварке нам понадобится 1 час, количество порций – 4.

Время приготовления:1 час Порций: 4

Ингредиенты:

• свинное сало (грудинка) – 400 грамм;
• соевый соус – 5 столовых ложек;
• морковка – 1\2 штуки;
• соль каменная – 3 столовые ложки;
• сушёный сельдерей – по вкусу;
• душистый перец горошком – 5 штук;
• чеснок – 2 зубчика;
• перец чёрный горошком – 5 штук;
• горчица обычная жидкая – 1 столовая ложка;
• паприка молотая – по вкусу;
• вода очищенная – 500 миллилитров.

Как приготовить вареное сало в мультиварке в соевом соусе

Подготовим все продукты для приготовления вкусного сала с соевым соусом в мультиварке.

Сало нужно покупать на рынке, свежее, с приятным розовым цветом, можно брать его с любой части тушки, мне нравится грудинка, потому что там много мяса, которое я люблю

В чашу мультиварки наливаем воду, добавляем соль каменную и включаем режим «Кипячение\Суп»

Когда вода закипит, добавляем соевый соус, кладём кусок сала, вода не должна полностью покрывать его.

Если вы хотите насыщенный коричневый цвет придать ему, то нужно вылить 200 миллилитров соевого соуса.

Морковку почистить и положить в чашу, для аромата.

Включаем режим «Тушение\Рагу», время приготовления – 1 час

За 30 минут до окончания приготовления, сало в чаше мультиварки можно перевернуть и добавить перцы горошком, лавровый лист, сушёный сельдерей и чеснок очищенный

Время приготовления закончилось, слышим сигнал мультиварки

Сало выкладываем на лист фольги, даём ему немного остыть, обмазываем жидкой горчицей и притрушиваем паприкой

Заворачиваем в фольгу и кладём в морозилку на 30 минут

Сало полностью не застыло, но приобрело прекрасную форму, можно нарезать его и выложить на блюдо, дальше хранить его можно как в морозилке, так и в холодильнике, тоже в фольге, так оно дольше сохранится.

Вкусное сало с соевым соусом в мультиварке готово! Наслаждайтесь ароматной закуской, приготовленной в домашних условиях, без всяких химических добавок!

Мастер класс по рецепту подготовила Алена Бондаренко

Мягкое сало в мультиварке в луковой шелухе мультиварке Филипс HD3039

Время приготовления: 4 часаПорций: 3

Сколько уже существует проверенных рецептов приготовления такой универсальной русской закуски как сало, засолка, копчение в жидлком дыме, варка на пару, вымачивание, тушение, запекание. Без сала никакого застолья нет! Из него можно приготовить отличную закуску для водочки, картошку поджарить, очень вкусно, да и просто так на хлеб положить или паштет сделать. Вариантов масса, только время б было и желание.

Сегодня мы приготовим сало в горячем маринаде в луковой шелухе, в мультиварке, оно получается мягким и ароматным, как раз как у моей бабушки, она любит именно мягкое сало. Добавляю шелуху лука и аджику для цвета и аромата.

Ингредиенты:

• Свиное сало – 300 грамм
• Лавровый лист – 5 штук
• Перец душистый горошком – 5 штук
• Соль каменная – 150 грамм
• Вода очищенная – 1,5 литра
• Аджика томатная с перцем – 1 столовая ложка
• Шелуха луковая – одна горсть
• Чеснок – 5 зубчиков

Как правильно приготовить мягкой сало в мультиварке в луковой шелухе

Покупаем на рынке кусочек свежего сала, можно подчеревок. Конечно если есть в морозилке замороженное, оно тоже подойдёт

Заготовку нужно зачистить, со стороны шкуры и порезать на кусочки. Положить в чашу мультиварки

Делаем засолку сала именно каменной солью, добавляем 1,5 литра воды. Из специй я кладу лавровый лист и перец душистый горошком, можно положить специальную приправу для сала или свинины, перец чёрный горошком, сельдерей сушёный, смесь перцев, семена горчицы, всё на ваш вкус

Также добавляем чеснок очищенный, для цвета коричневого я высыпаю луковую шелуху, а для пикантного вкуса – аджику острую, томатную

Включаю режим «Тушение\Рагу», время приготовления сала в мультиварке – 45 минут

Время прошло, аромат бесподобный. Сало стало приятного коричневого цвета, прям золотое.
Пусть теперь оно полежит в мультиварке, пока не остынет в том же маринаде

Потом выкладываем на фольгу, заворачиваем плотно в неё и кладём в морозилку на 1 час

Потом сало можно доставать, нарезать и подавать на стол, в виде закуски с чёрным хлебом, солёным огурцом и капелькой хрена.

Храниться оно в этой же фольге хоть в холодильнике, также можно положить в контейнер или просто целофановый пакет

Вот так просто мы приготовили мягкое сало с чесноком в луковой шелухе в мультиварке. Нет ничего вкуснее блюд, приготовленных в домашних условиях с любовью! Радуйте свою семью полезными вкусностями

Мастер класс с пошаговыми фото рецепта – как приготовить сало в мультиварке в луковой шелухе подготовила Алена Бондаренко

Время: 60 мин.

Порций: 6-8

Сложность: 1 из 5

Необычные способы приготовить сало с помощью мультиварки

Сейчас, благодаря техническому прогрессу, женщинам стало жить гораздо проще. Особенно облегчают жизнь разнообразные кухонные приборы и приспособления. Сейчас даже сало в мультиварке можно сделать. Сегодня мы приготовим сало в мультиварке.

Раньше нужно было, прилетев с работы становиться у плиты и готовить ужин на всю семью, а в выходной вообще большую часть дня на кухне проводили, потом всю ночь рецепты снились.

Теперь достаточно положить продукты в мультиварку, выставить нужный режим и заниматься другими делами. Например, поиграть с ребенком или пообщаться с мужем.

А какие блюда стали доступны! Ведь можно копченое сало в мультиварке приготовить. Раньше такие рецепты просто пылились в шкафчике, так как сделать такое кушанье дома просто не представлялось возможным.

Рецепты сала, приготовленного в фольге, есть почти в каждой семье.

Ингредиенты:

Технология приготовления

Шаг 1

Промываем, обсушиваем и режим наш продукт кусками с шириной пять сантиметров.

Шаг 2

Вам нужно натереть кусочки чесноком, солью и приправами на ваш вкус. Это блюдо в фольге запекается в собственном соку, так что каждый кусочек необходимо завернуть отдельно, причем так, чтобы сок не вытек. На фото хорошо видно, как это нужно сделать.

Шаг 3

Теперь кладем получившиеся свертки в чашу и запекаем куски в мультиварке около часа в режиме «Выпечка».

Вот собственно и все, многие рецепты для мультиварок достаточно просты. Блюдо в фольге готово к употреблению.

Запеченное блюдо

Чаще всего, если блюдо готовится в духовке, оно теряет сочность. К тому же, есть риск, что оно подгорит. Совсем другое дело – готовить в мультиварке.

Что потребуется

• Основной продукт – 1 кг.
• Три зубка чеснока.
• Лавровый лист – штуки три.
• Соль – две столовые ложки.
• Красный и черный перец.
• Вода – пять мультистаканов.

Технология приготовления

Шаг 1

Промойте и просушите кусок. Сушить лучше полотенцем, чтобы не оставалось на продукте кусочки бумаги. Затем нужно нашпиговать сало чесноком. Как на фото.

Шаг 2

В миске смешиваем перец, соль, давленый чеснок и поломанные лавровые листья. Натираем продукт со всех сторон и кладем в рукав. Хорошенько завязываем его с обеих сторон, чтобы блюдо получилось сочное.

Шаг 3

Сверток нужно положить на специальную «сетку», в чашу залить воду и поставить «чудо печь» в режим «Варка на пару».

Чтобы приготовить сало в мультиварке нам понадобится час.

Шаг 4

После того, как мультиварка пропищит, пусть кусок еще какое-то время побудет в «чудо горшочке», немного остынет.

Шаг 5

Перекладываем сало в полиэтиленовый пакет и оставляем на сутки в холодильнике. Потом его можно кушать.

Рецепты бывают разные, но это блюдо, приготовленное на пару, просто бесподобное.

Домашняя коптилка

Все любители сала положительно относятся к копченому варианту. Но раньше такой продукт сделать самостоятельно дома было достаточно проблематично. А готовое стоит совсем не дешево, да и не всегда уверен, что продукт качественный и вкусный. Теперь этот блюдо стало гораздо доступнее, легко можно приготовить копченое сало в мультиварке. Это совсем не сложно, а результат превзойдет все ожидания.

Что потребуется

• Пол кило основного продукта с прослойкой.
• «Жидкий дым» - семь ложек.
• Соль, специи.

Технология приготовления

Шаг 1

На дно ковша кладем соль со специями, и все это заливается четырьмя ложками «жидкого дыма».

Шаг 2

Кладем сало во все в тот же ковш так, чтобы шкурка как раз легла на специи. Сверху выливаем оставшийся дым, и добавляем воду.

Шаг 3

На всю эту красоту ставим пресс и оставляем часа на два. По истечении этого времени отправляем сало в мультиварку. Готовиться оно будет полчаса в режиме «Тушение».

Шаг 4

Отправляем блюдо в холодильник минимум на полчаса. Потом его смело можно кушать.

Луковая кожура

Сало в луковой шелухе в мультиварке готовиться очень просто.

Что потребуется

• Кило сала.
• Соль крупная – стакан.
• Лавровый лист.
• Черный перец.
• Сахар – пара ложек.
• Чеснок.
• Луковая шелуха.

Технология приготовления

Шаг 1

Очистки замочите в кипятке, а потом промойте их.

Шаг 2

Укладываем их на дно мультиварки. Потом кладем сало и лавровый лист. А сверху засыпаем второй частью шелухи.

Шаг 3

Маринад готовится из кипятка, сахара и соли. Все это выливаем на наш кусок и оставляем в режиме «Тушение» на час. Затем мы оставляем продукт в выключенной «чудо печи» на ночь. Вытаскиваем и натираем перцем с чесноком. Оборачиваем пищевой пленкой и еще на сутки в морозилку.

Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:

Сало в мультиварке, рецепт с фото приготовления

Сейчас готовое можно купить в любом магазине или на рынке, но выгоднее, да и вкуснее приготовить его в домашних условиях. Желательно приобрести сало с прорезью мяса и чтоб свежее было, красивого цвета и без посторонних запахов. Есть много вариантов его приготовления, сегодня сделаем его на пару в мультиварке. Сало в мультиварке на пару, получается мягким и очень ароматными. Важно добавить правильные специи, чтоб не испортить вкус. Заворачивать его будем в пищевую плёнку, если нет, то и фольга тоже подойдет. Еще как вариант предлагаем посмотреть , который вы найдете при переходе по ссылке или в рубрике: » Оригинальные закуски «.

Для приготовления сала на пару в мультиварке нам понадобится – 50 минут, количество порций – 4.

Ингредиенты:

Свинное сало свежее с прорезью мяса — 300 грамм
Лавр — 4 листа
Соль молотая -1 чайная ложка
Сахар белый — 1 чайная ложка
Кориандр не молотый, смесь приправ для сала, паприка кусочками, чёрный свежемолотый перец — по вкусу
Чеснок -2 зубка.

Этапы приготовления:

Сало нужно хорошо промыть, вытереть салфеткой, чтоб сухое было, тогда специи хорошо прилипнут. Шкуру с сала не срезать, она помогает держать форму. Когда будете покупать сало, попросите дать вам с грудинки, оно точно будет мягким после термообработки.

Смесь специй для сала, можно для свинины или мяса высыпаем в мисочку, добавляем соль мелкую, чтоб быстро впиталась, сахар, листики лавра, можно их поломать, кориандр горошком, он ароматнее молотого, чёрный перец свежемолотый, паприку кусочками сладкую, она красиво смотрится. Любите острые блюда, добавьте красного перца молотого или чили, на ваше усмотрение.

Чеснок почистите и нарежьте пластинками, обмажьте сало смесью, что в миске, со всех сторон, и чеснок положите на него, как получится.

Запаковываем сало плотно пищевой плёнкой, чтоб не было там воздуха. В чашу мультиварки наливаем литр воды, ставим решетку для пара, кладём в неё сало в пленке пищевой.

Включаем мультиварку в сеть и устанавливаем режим пароварка. Готовится сало — 45 минут.
Слышим сигнал окончания приготовления, открываем мультиварку. Ароматы бесподобные, сало немного пустила сока, так и должно быть.

Выкладываем сало на стол и ждём, когда остынет. Потом положите его в морозилку на 30 минут. Сало должно стать твердым, но не замерзшим.

Сало на пару в мультиварке готово! Ароматы на всю кухню. Сало хорошо нарезается и выглядит очень аппетитно. Подавайте его с горчицей, хреном, аджикой, как вы любите!

Запеченное сало в мультиварке — рецепт простой и вкусный.

Для того, чтобы запекать сало в фольге, выберите подходящий кусок с тонкой прослойкой мяса.

А еще попробуйте сало коптить в этом кухонном приборе.

Используется жидкий дым, он, конечно же, вредный, но иногда ведь можно?

Рецепт запеченного сала в мультиварке

Ингредиенты:

• сало – 1 кг
• чеснок – 2 зубчика
• соль – 1 столовая ложка с горочкой
• 1 стакан воды
• специи для мяса

Приготовление сала в фольге в мультиварке:

1. Промойте сало под водой. Свиную шкурку поскоблите ножом и хорошо вымойте.

2. Натрите кусок солью и специями.

3. Чеснок нарежьте тонкими ломтиками и нашпигуйте сделанные надрезы в сале.

4. Оставьте на 2 часа для маринования.

5. Заверните в лист фольги и положите на дно чаши мультиварки. Залейте водой.

6. Закройте крышку и поставьте режим «Тушение» на 2 часа. На этом режиме сало равномерно приготовится и хорошо пропечется.

7. После бика выньте сало из мультиварки и разверните фольгу. Дайте полностью остыть и уберите в холодильник на 3 часа.

Копченое сало в мультиварке с жидким дымом

Для того, чтобы закоптить сало в мультиварке, нужно взять подчеревок — сало с толстой прослойкой мяса.

Для копчения выбирайте молодое мясо свинины с нежным ароматом шкурки.

Ингредиенты:

• подчеревок – 500 г
• соль, специи
• жидкий дым – 10 мл

Рецепт сала в мультиварке:

1. Подчеревок вымойте и просушите.

2. Кусок сала разделите на три примерно одинаковых кусочка.

3. Жидкий дым смешайте со специями.

4. Натрите этой смесью сало и поставьте в холодильник на 30 минут.

5. Заверните сало в фольгу (каждый кусочек по отдельности) и уложите на дно чаши мультиварки.

6. Включите режим «Выпечка» на 1 час.

7. После звукового сигнала доставайте сало в мультиварке.

Подавать можно охлажденным или прямо горячим, нарезав тонкими кусочками.