Жили-были дед и баба, и была у них курочка Ряба. Снесла курочка яичко…
Многие считают, что для того, чтобы несушка несла яйца, ей необходимо быть оплодотворённой петухом. Однако, для курицы снесение яйца – это дело индивидуальное. И вовсе необязательно для этого присутствие петуха. А вот для того, чтобы у курицы появились яйца, из которых вылупятся цыплятки, петух необходим. Яйца, снесённые без петухов, называются «болтуны».
Посмотрите на курицу, которая сидит на яйцах. Как она о них заботится, периодически переворачивает их так, чтобы тепло её тела достигало всех частей яиц. В конце концов, благодаря её заботе, вылупляются здоровые цыплята. Прекрасная мать! В народе бытует выражение: «Носится со своим ребёнком, как квочка».
А теперь, барабанная дробь… Оказывается, в действительности всё намного сложнее, чем кажется на первый взгляд. Заботится курица в основном о себе, а не о будущем потомстве. Дело в том, что вследствие определённых реакций в организме у курицы, после того, как она отложит кладку яиц, её живот разогревается. А на яйца она садится по той причине, что они прохладные. Через какое-то время они нагреваются, курица их переворачивает, чтобы у яиц прохладная сторона оказалась наверху.
Раньше на Руси яйца не считались настоящей, серьёзной едой. Яйца были лакомством для малых детишек и изнеженных господ, так как по своим размерам не соответствовали представлению сытости, да и ничего путного из них не приготовишь. В русской кухне было не принято соединять яйца с другими продуктами. По прошествии определённого отрезка времени, особенно под влиянием французской кухни, разнообразие блюд с добавлением яиц стало увеличиваться. В основном их стали добавлять в тесто, а также в широком ассортименте появились разного рода омлеты, яичницы, запеканки с яйцами. Русские помещики начинали день с яйца всмятку. Сегодня яйца являются одним из популярнейших продуктов.
С давних времён для повышения потенции в ежедневное меню для мужчин вводились яйца. Однако придётся предостеречь тех мужчин, которые при прочтении этих строк ринулись к холодильнику, сметая всё на пути. Не стоить себя насиловать поеданием огромного количества яиц. По мнению современных учёных, никаких особенных веществ, которые благоприятно действуют на потенцию, в куриных яйцах нет.
Яйца иногда становятся причиной такой болезни, как сальмонеллёз. То, что сырые яйца для нашего организма несут некую опасность, всем известно, однако не все знают, что идентичную опасность несут и яйца всмятку. Такое блюдо, как яичница-глазунья тоже может вызвать это заболевание. Самый большой риск заболеть сальмонеллёзом может вызвать всеми любимый желеобразный белок. Поэтому нужно хорошо прожаривать яичницу, а яйца варить вкрутую.
Широко используют куриные яйца в косметологии.
Для избавления от перхоти поможет маска из двух желтков, смешанных с соком половины лимона и несколькими каплями репейного масла. Такую маску втирают в кожу головы и оставляют на тридцать минут, после чего смывают тёплой водой. Также очень полезен шампунь, изготовленный из одного-двух яиц (в зависимости от длины и густоты волос) и двух-трёх ложек воды. Наносим этот состав на волосы на три-пять минут, затем смываем тёплой водой.
В состав яйца входит лецитин и очень много аминокислот, которые защищают волосы от повреждения и предохраняют от возникновения перхоти.
Маска для лица с одним яйцом и двумя столовыми ложками сметаны, нанесённая на тридцать минут, хорошо подпитывает сухую кожу и даже может избавить от мелких морщинок.
Главное, не лениться, и этот продукт поможет Вам выглядеть намного лучше.
Очень многие люди интересуются, как куры несут яйца. Все очень просто, ведь об этом позаботилась сама природа.
Курицы, в отличие от диких перелетных птиц, чаще откладывают яйца. Некоторые несушки, особенно породистые, могут за один год снести до трехсот штук яиц.
Не менее интересный момент, когда куры начинают нести яйца.
- Обычно это происходит в возрасте четырех-восьми месяцев. Но многое зависит от ухода и правильного кормления.
- Цвет скорлупы яиц зависит от породы. К примеру, коричневые яйца сносят рыжие куры, белые — светлые несушки.
Если вам интересно, как именно курица несет яйца, расскажем о ее физиологических особенностях.
- Каждая яйцеклетка в организме несушки созревает и находится в индивидуальной оболочке – это фолликул. Выйдя из него, она оказывается в яйцеводе.
- Во время движения по половой системе, которое занимает до двадцати часов, яйцеклетку окружает белок.
Примерно через сорок минут после снесения яйца, по яйцеводу начинает двигаться следующая яйцеклетка или сразу две из них. Если яйцеклетки вышли в яйцевод почти сразу друг за другом, получается .
Яйца, не оплодотворенные петухом, считаются диетическими.
Фермеры, не один год занимающиеся разведением птиц, знают о способности кур сносить яйца без петуха.
Современные птицефабрики пользуются этим и выращивают несушек.
Они никогда в жизни не встречаются с петухом, но это обстоятельно не мешает им сносить полноценные диетические яйца.
Объяснение очень простое: яйцеклетка появляется в организме курицы независимо от того, общалась она с петухом или нет. Последний нужен только для продолжения рода и разведения кур. Петух оплодотворяет яйцеклетку курицы, чтобы через некоторое время из яиц вылупились цыплята.
Как куры несут яйца Замечено, что без петуха куры несутся даже лучше, чем в его присутствии. Это обусловлено тем, что самки всегда спокойны, ведь петух их не гоняет.
Как следствие, повышается яйценоскость. Но в таких яйцах нет зародыша, поэтому они непригодны для инкубации или высиживания.
Куры несут яйца без петуха около десяти лет.
По мере их старения яйценоскость каждый год снижается на 10-15 процентов. Таких птиц называют несушки. От них требуется только одно – сносить хорошие яички без участия петуха.
Несушка способна снести до трехсот яиц в год. А главное их отличие от мясных кур заключается в том, что несушки никогда не высиживают снесенные яйца – у них отсутствует инстинкт продолжения рода.
Кроме того, у несушек другое строение тела:
- легкий костяк,
- небольшой вес,
- хорошо развитый гребешок,
- уже на четвертом месяце жизни происходит созревание.
- Нужно учитывать и особенности конкретной породы. Это важно для организации надлежащих условий питания и содержания. Куры хорошо питаются, благодаря чему несутся лучше.
Почему куры несут яйца без скорлупы
Нередко случается такое, что молодые куры несут яйца без скорлупы, или же она совсем тонкая. Чаще всего это случается с несушками, которых содержат в клетках. Внешне такие яйца выглядят вполне обычно, только на ощупь мягкие.
Главная причина этого явления – недостаток ряда полезных элементов: фосфора, витамина D и кальция. Исправить ситуацию несложно: достаточно включить в рацион курицы продукты и премиксы, восполняющие недостаток названных веществ, а также рыбий жир.
Но бывает так, что птица в большом количестве получает все нужные вещества, но яйца по-прежнему появляются без скорлупы.
Ответ на вопрос,
Каковы причины этого явления? Разберем самые распространенные.
- Нехватка витаминов
Одна из самых частых причин – это нехватка таких полезных элементов, как кальций, фосфор и витамин D. В таком случае нужно включить в рацион кур богатые этими веществами продукты и премиксы, а также рыбий жир.
Несушка должна получать мел, ракушняк, измельченную скорлупу. Овощные очистки и еду со стола стоит заменить на хороший комбикорм. Возможно, у несушки переизбыток солей в организме. В таком случае также необходимо пересмотреть рацион курицы.
Если вовремя не скорректировать питание, у птицы появится и другая проблема – хрупкость костей ног, в результате чего она не сможет ходить.
Восполнить нехватку витамина D помогут и регулярные прогулки на свежем воздухе например в вольере. В курятнике обеспечьте курам достаточно свободного пространства и проведите искусственное освещение.
Если же несушка питается полноценно, но проблема остается, искать причину стоит не в кормлении. Возможно, виной тому червь-сосальщик, который при попадании в организм кур препятствует формированию правильного яйца.
Пик болезни приходится обычно на середину лета, но первые симптомы появляются еще в конце весны. Как только курица снесет первые мягкие яйца , необходимо сразу принять меры и начать лечение.
Избежать недуга поможет профилактика – специальное лекарство лучше давать всему поголовью. Также не стоит выпускать птиц гулять во время дождя и утром, когда на траве появляется роса.
- Вирусы
Еще одна причина – это вирусные заболевания.
К вирусам относятся:
- птичий грипп,
- болезнь Ньюкасла,
- инфекционный бронхит,
- синдром снижения яйценоскости,
- микоплазмоз.
При синдроме снижения яйценосокости, у яиц кроме отсутствия скорлупы меняется форма. Также отмечается резкое понижение показателей продуктивности.
На птицефабриках при таком заболевании проводят вакцинацию, тщательно дезинфицируют и чистят птичники. В маленьких хозяйствах приглашают ветеринара для назначения лечения.
Если обнаружена болезнь Ньюкасла, птиц уничтожают, чтобы избежать риска заражения остальных особей.
При инфекционном бронхите выполняется обработка помещений растворами и аэрозолями. Куры при этом должны оставаться в птичнике.
Микоплазмоз поддается лечению на ранних стадиях, в запущенных ситуациях птицы подлежат уничтожению.
Природа наделила всех птиц одной удивительной способностью – развитие зародыша происходит вне организма самки, в яйце. Как раз эта особенность кур и привлекает фермеров к разведению и использованию несушек. Процесс того, как курица несет яйца, весьма загадочен и у многих вызывает интерес. Давайте попробуем прояснить, что же происходит с птицей.
Особенности яйцекладки кур
В отличие от диких птиц, а также большинства одомашненных, курица несется не только в то время, когда хочет вывести потомство. При соблюдении некоторых условий можно получать от курочки яйца почти круглый год. Куры-рекордсменки могут снести за год до 300 яиц.
Когда куры начинают нести яйца? Куры несушки начинают нестись тогда, когда наступает их половое созревание. Это зависит, в первую очередь, от породы курочки. От молодок яичных пород первые яйца можно получить уже в 17-20 недель, мясо-яичных – после полугода. А мясные курочки в этом плане наиболее поздние – они начнут нестись не ранее 8-ми месяцев.
Яйцо в организме курицы образуется из желтка (яйцеклетки), который, проходя по органам яйцеобразования, постепенно обволакивается белком, оболочками и скорлупой. Весь процесс, при должном уходе и питании, занимает от 22 до 25 часов.
И, что примечательно, курица несет яйца и без наличия в стаде петуха. Присутствие петуха необходимо лишь в том случае, когда фермер желает получить яйца для выведения из них цыплят.
Признаки хорошей производительности кур
Хорошую несушку несложно определить по экстерьеру. Такая курица имеет плотный костяк при небольшой массе. Она некрупная, с гладким, хорошо развитым оперением, большими крыльями и гребнем, который обычно свисает набок. У продуктивной несушки большой и мягкий живот. Она активная, рано выходит из курятника, поздно усаживается на ночь.
Наилучшей яичной породой считается Леггорн . Средняя яйценоскость этих кур несушек составляет 170-240 яиц в год. А в 1971 году курочкой этой породы был установлен рекорд - 371 яйцо за год.
Состав куриного яйца
Куриное яйцо очень сложно по строению и составу. Это обусловлено тем, что в нем предполагается содержание зародыша птенца и всех необходимых для его развития и роста веществ.
Образование яйца начинается непосредственно с созревания яйцеклетки (желтка). Если яйцо оплодотворено - на поверхности желтка хорошо виден зародышевый диск (беловатое овальное пятнышко диаметром 3-4 мм). Основная часть желтка представлена желточными шариками, которые содержат каротиноиды - очень важное для развития зародыша вещество. Желток заключен в оболочку. К нему прикреплены белковые канатики, которые удерживают желток посреди белковой части и позволяют ему поворачиваться вокруг своей оси. Поэтому зародышевый диск всегда находится сверху желтка. Белок в свою очередь заключен в оболочку и скорлупу. Между белковой оболочкой и скорлупой обычно в тупом конце располагается воздушная камера.
Таким образом структура яйца следующая: белок составляет 55-57%, желток - 30-32%, скорлупа - 10-12%. Химический состав яйца представлен водой (73-74%), сухим веществом (26-27%), жирами (11-12%), протеинами (12-13%) и углеводами (0,8-1,2%). Кроме того в белке содержится природный фермент лизоцин, который предохраняет яйцо от порчи.
Как увеличить количество производимых яиц
Проблему, как повысить яйценоскость кур, каждый хозяин решает по-своему. Однако есть общие рекомендации для повышения яйценоскости кур несушек, применимые к каждому хозяйству.
- Для того, чтобы курочки хорошо неслись очень важно соблюдать в курятнике температурный режим. У них должны быть удобные гнезда, хороший выгул.
- Короткий световой день отрицательно влияет на количество получаемых яиц. Нужно сделать в птичнике дополнительную подсветку, чтобы поддерживать освещение приблизительно 13 часов.
- Правильное и сбалансированное питание – залог высокой яйценоскости. Не кормите своих питомцев только зерном и сухими кормами, обязательно давайте курочкам влажные мешанки.
- Дрожжевание кормов и добавление необходимых минеральных веществ – обязательно положительно скажутся на количестве яиц.
- Во время линьки курочки перестают нестись, поэтому некоторые птицеводы искусственно создают при помощи стресса условия для ранней линьки. Кур заставляют голодать на протяжении некоторого времени, давая только воду, а после того, как птица начала линять, ее обеспечивают полноценным кормом, богатым витаминами и минералами. В этом случае линька протекает быстрее, и птица после нее раньше начинает нестись.
- Куры очень любят кухонные отходы, такие как творог, рыбьи потроха, молотые кости и даже остатки мяса. Подобные добавки принесут больше яиц хозяину.
- Так же на увеличение яйценоскости влияет добавление в рацион курочек соответствующих премиксов и комбикормов.
Жители древней Индии приручили диких банкивских кур около 4500 лет назад. Сейчас это самая распространенная и многочисленная домашняя птица. В промышленности кур используют для производства питательного мяса, яиц, пуха и других ценных продуктов.
Какие существуют породы кур в птицеводстве
Домашних птиц – кур, уток, индеек, гусей и других – подразделяют на породы. Они отличаются друг от друга качествами, используемыми человеком для своих нужд.
Породы выводят искусственно путем отбора. Так, яйценоские породы кур (русскую белую, леггорн) разводят для получения большого числа яиц. Мяса от них немного (эти куры имеют массу от 1,6 до 2,4 кг), но каждая несушка способна нести по 200-270 яиц в год.
Куры яйценосно-мясных пород (первомайская, загорская) дают достаточно и мяса, и яиц. Мясные породы несут мало яиц, но обладают большой массой: например, плимутроки могут достигать до 4 кг. Куры мясных пород используются для выращивания мясистых цыплят, имеющих в двухмесячном возрасте массу более 1,6 кг.
Когда у петухов и куриц наступает половая зрелость и в чем она выражается
Половая зрелость петушков наступает на третьем месяце жизни, а курочек – на четвертом. Половые железы в состоянии покоя во много раз меньше, чем в активный репродуктивный период птицы. Вес семенников у петуха при наступлении половой зрелости увеличивается на 20%. Яичник курицы также становится больше и начинает напоминать по очертаниям спелую виноградную гроздь, на которую нанизаны «ягодки» - тонкостенные пузырьки с яйцеклетками.
Что происходит при созревании яйцеклетки у курицы
Когда яйцеклетка созревает, оболочка пузырька лопается, и зрелая яйцеклетка выпадает из него и попадает в яйцевод. Здесь и происходит оплодотворение. Независимо от того, была ли яйцеклетка оплодотворена или нет, какое-то время она еще находится внутри птицы, созревает, покрывается скорлупой, и только через 23-26 часов выходит наружу. Выводные пути органов размножения, также как мочеточников и кишечника, у кур открываются в клоаку. Яйца обычно выходят из яйцевода тупым концом вперед.
Половой акт у кур
Несмотря на различное внутреннее строение органов размножения, у петухов, как и у куриц, они также открываются в клоаку. Процесс спаривания птиц происходит в результате тесного соприкосновения клоаками – т.н. «анального поцелуя». Ухаживание петуха за курицей сложно назвать эротичным: курица с истошным кудахтаньем убегает от озабоченного самца, а тот, настигая пойманную «невесту», хватает ее за перья на голове, неистово топчет и приближает свою вывернутую клоаку к клоаке самки, извергая в конечном итоге в нее своя семя. Сперматозоиды петуха могут сохранять жизнеспособность в яйцеводе курицы в течение 20 дней.
Если учесть, что школьный курс биологии был пройден давно, и многое выветрилось из головы, уже не вызывают удивления вопросы типа: «Могут ли куры нести яйца без петуха?» Людям просто не нужна эта информация в повседневной жизни. Именно поэтому появляется прекрасная возможность для распространения всевозможных мифов, ничем не подтверждённых утверждений, вредных заблуждений. В лучшем случае можно просто попасть в смешное или неловкое положение, в худшем — передать свои заблуждения детям или даже стать жертвой мошенников. Этот вопрос стоит рассмотреть в практическом приложении в жизни, минуя скучный курс начальной зоологии.
Нужна ли в хозяйстве полноценная куриная семья?
Пасторальная картинка сельской жизни частенько дополняется классической куриной семьёй — петушок и несколько курочек. Этот образ постоянно тиражируется в детских книжках с картинками, и благодаря визуальному образу информация откладывается как истина в последней инстанции, а потом взрослый человек на самом деле не знает, несет ли курица яйца без петуха. Заблуждения оказываются настолько велики, что встречаются даже советы: если куры стали плохо нестись, то не справляется со своими обязанностями.
Если с вопросом «Могут ли куры нести яйца без петуха?» обратиться к специалистам, то можно получить однозначный ответ — да. Однако на частных подворьях продолжают кукарекать красавцы-петухи, которые совсем не нужны, чтобы получить продукт для яичницы и утреннего омлета.
Могут ли куры нести яйца без петуха: куриная физиология
Если рассматривать физиологию курицы, то всё становится понятно. Яйцо представляет собой яйцеклетку, которая при условии оплодотворения способна развиться в полноценный организм. Тогда из яйца вылупится цыплёнок. Однако при отсутствии петуха курица не может самостоятельно отключить механизм производства яйцеклеток, как это не может сделать большинство особей женского пола у других птиц и животных, включая людей.
Действительно, могут ли куры нести яйца без петуха и важно ли это? Но куриное яйцо вовсе не является будущим цыплёнком, как и каждая женская яйцеклетка без участия мужских половых клеток никогда не станет ребёнком. Следовательно, при отсутствии петуха яйца будут, а вот цыплят можно не ждать.
Целебные свойства оплодотворённых яиц
На любом заблуждении можно зарабатывать деньги. Это не совсем честная практика, зачастую отчётливо перетекающая в мошенничество. Например, существует такой миф, что оплодотворённые куриные яйца обладают особым набором невероятно ценных микроэлементов, способных вылечить всё, включая тяжёлые формы онкологических заболеваний. Задавая наивный и безобидный вопрос, может ли курица нести яйца без петуха, человек даже не подозревает, что такая неосведомлённость играет на руку махинаторам.
На самом деле оплодотворённые яйца не обладают никакими волшебными свойствами, кроме приятной вероятности всё же получить цыплёнка в конце инкубационного периода. Незначительное количество зародышевых клеток, которое подчас даже неразличимо человеческим глазом и обнаруживается только с помощью овоскопа, не способно справляться с болезнями. Пожалуй, это относится к категории мистики, призванной использовать эффект плацебо.
Естественное обновление поголовья курятника
Конечно, петух в курином царстве бывает необходим, особенно если в птичнике есть несколько хороших наседок. В этом случае куриный молодняк будет воспроизводиться естественным образом без дополнительных финансовых вливаний. Небольшое приусадебное хозяйство в этом случае получает неплохое подспорье.
Начинающие птицеводы часто беспокоятся, может ли курица нести яйца без петуха, потому что в первую очередь нацелены на получение достаточного количество яиц. Хочется их успокоить — ни на количество, ни на качество яиц отсутствие самца в курином царстве не влияет. Иначе крупные птицефабрики работали бы по совершенно другому принципу.
Петух — помощник в приусадебном хозяйстве
В чём же польза петуха, кроме звонкого кукареканья рано утром и вылупления Вот тут не стоит приуменьшать его роль, ведь петух может стать настоящим помощником, подчас бесценным. Хороший петух наводит в курятнике образцовый порядок, как и положено альфа-самцу. Молодые петушки, предназначенные на мясо, при старшем самце ведут себя спокойнее и лучше нагуливают вес, куры не ссорятся и не делят иерархию. Петух зорко следит за своим пернатым гаремом, может отогнать бродячую собаку, покушающуюся на несушек или цыплят, способен вступить в единоборство с ястребом или хорьком. Можно размышлять, несут ли куры яйца без петуха, но бесспорно одно — с петухом будет лучше всему куриному семейству, а хозяину легче и спокойнее. Конечно, слишком агрессивной птице, готовой напасть на хозяйку или на ребёнка, прямая дорога в суп, но это легко поддаётся исправлению. В купленной партии подрощенных цыплят, как правило, попадается несколько петушков, и можно выбрать лучшего.
Школьная биология и очеловечивание курицы
Откуда берутся вопросы «Может ли курица нести яйца без петуха?», да или нет, и почему не будет цыплят, если яйца всё равно есть? Как уже было сказано, люди не используют знания, полученные в школе, если этого не требует их повседневная жизнь. Но не только в этом причина, можно учиться в школе, но благополучно пропустить информацию мимо ушей. Кроме того, люди традиционно пытаются очеловечить все объекты вокруг себя - приписать им черты и качества, свойственные людям.
Модель человеческой семьи приписывается собакам, кошкам, куры тоже не стали исключением. В глубине вопроса «Несут ли куры яйца без петуха?» лежит заблуждение, согласно которому всё, что родилось, - это уже ребёнок. Поэтому когда оказывается, что куриное яйцо без участия петуха является всего лишь пищевым продуктом, а не «несчастным нерождённым цыплёнком», человек испытывает естественное недоумение. Желательно не плодить мифотворчество и не рассказывать детям слезливые истории о том, как мама курочка рыдает по деткам, которые уже стали омлетом. Ничего, кроме вреда, такой подход не принесёт, а куры людям даже не посочувствуют, потому что материнский инстинкт присутствует только у наседок. Обычной рядовой несушке всё равно, что стало с её яйцеклетками.